Recipe là gì? Giới thiệu Recipe Development sách dạy nấu ăn bài bản

Công thức là gì? Recipe là gì?

Tôi rất vui khi được ngồi cạnh một tác giả tại Staples trên # IWD2017 và chúng tôi đã dành thời gian để nói về những gì sẽ xuất bản một cuốn sách, bởi vì tôi đã có một cuốn sách nấu ăn trong tâm trí tôi. Nó sẽ mất một thời gian và sự cống hiến. Tôi nghĩ rằng có một đường cong học tập khá dốc, quá. Nhưng tôi rất phấn khích khi bước xuống đường.

Recipe là gì và những món ăn ngon được tạo ra từ đâu

Những cuốn sách dạy nấu ăn có hình này là hai trong số những cuốn sách yêu thích của tôi, được yêu thích nhất và được sử dụng tốt trong tất cả các cuốn sách của tôi. Nhưng để nói với bạn sự thật, tôi chỉ sử dụng một vài công thức trong số đó. Hầu hết các công thức nấu ăn không phù hợp với gia đình tôi - cả về hương vị hay cách chế biến - hoặc tôi không thể bận tâm thử một công thức mới khi chúng tôi đã có những công thức chúng tôi yêu thích hoặc khi phát triển công thức là một phần lớn của Thức ăn gia đình tôi ăn.

món ăn ngon nhờ recipe ngon

Recipe Development là loại công việc mà các tác giả sách dạy nấu ăn đưa vào xuất bản sách dạy nấu ăn của họ. Đó là lấy nguyên liệu thô ở dạng cơ bản và tạo ra một món ăn xung quanh chúng. Đó là quyết định kết hợp một số loại thực phẩm với một số loại gia vị hoặc thảo mộc và nấu chúng theo một cách nhất định. Đó là thử nghiệm công thức, thay đổi hoặc thay đổi nó, và thử nghiệm lại. Đó là viết mọi thứ bạn đã làm từ đầu đến cuối, sau đó đọc và đọc lại để đảm bảo bạn không bỏ qua bất kỳ bước nào, rằng mọi người có thể tạo lại công thức của bạn ngay cả khi họ chưa bao giờ làm điều đó trước đây. Đó là bắt đầu từ đầu.

Tôi đã gặp một người vào tuần trước, người đã hơi sốc với mức giá mà tôi hiện đang tính cho việc phát triển công thức cá nhân hóa. Nhưng tôi đứng trước giá cả của mình - nếu có bất cứ điều gì, tôi nghĩ rằng tôi vẫn còn thiếu. Khi khách hàng của tôi điền vào bản khảo sát của họ, tôi thích, không thích, nhu cầu dinh dưỡng, hồ sơ thuốc, loại thời gian họ phải làm việc, khả năng họ sẽ thử các loại thực phẩm mới, v.v. Mỗi công thức tôi phát triển cho họ bắt đầu với những câu hỏi cơ bản. Tôi mua thức ăn, nảy ra một ý tưởng, trộn các loại gia vị hoặc thảo mộc ngẫu nhiên cùng với các thành phần mà tôi nghĩ sẽ kết hợp tốt, và nấu chúng theo cách mà họ có thể tái tạo trong nhà theo lịch trình của họ.

Mua công thức nấu ăn tùy chỉnh từ tôi giống như mua một cuốn sách nấu ăn đầy đủ các loại thực phẩm yêu thích của bạn. Bạn có thể không biết nếu bạn thích công thức nấu ăn chưa, nhưng có nhiều khả năng bạn sẽ thích chúng hơn là mua sách nấu ăn ngẫu nhiên - bởi vì nó được xây dựng dành riêng cho bạn.

Để biết danh sách tất cả các dịch vụ của tôi ngoài huấn luyện dinh dưỡng, hãy xem tại đây.

Tất cả những điều tốt nhất ngày hôm nay, các bạn. Tôi sẽ cho bạn một ngày đầu tiên tuyệt vời của mùa xuân!
Stacy